- EAN13
- 9782228890960
- ISBN
- 978-2-228-89096-0
- Éditeur
- Payot et Rivages
- Date de publication
- 1997
- Collection
- Les grands classiques de la gastronomie
- Nombre de pages
- 227
- Code dewey
- 641.852
- Fiches UNIMARC
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