- EAN13
- 9782130787877
- ISBN
- 978-2-13-078787-7
- Éditeur
- Presses universitaires de France
- Date de publication
- 26/04/2017
- Collection
- ANNEE SOCIOLOGI
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 21,4 x 13,5 x 1,9 cm
- Poids
- 282 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
année sociologique 2017, vol. 67 (1)
Sociologie de l'alimentation
Collectif
Presses universitaires de France
Annee Sociologi
Offres
Si l'alimentation a été étudiée depuis les origines de la sociologie, elle n'a été que tardivement considérée comme un objet en tant que tel, peinant à trouver sa place entre les discours des sciences biologiques et psychologiques. Manger, cet acte qui pourrait sembler anodin et banal, constitue une pratique culturelle dont la compréhension est une porte d'entrée idéale pour saisir l'organisation d'une société. Parce que les pratiques alimentaires jouent le rôle de marqueurs identitaires et occupent une place centrale dans les processus de différenciation sociale, elles sont à la fois le reflet et la source de nombreuses inégalités sociales, qu'il s'agisse de ressources économiques, d'apparence ou encore de santé. C'est ce dernier aspect qui est au coeur de ce numéro de l'Année sociologique. Quelles sont en effet les évolutions de l'alimentation et de sa sociologie au regard des inégalités sociales ?
S'identifier pour envoyer des commentaires.