Avec ou sans ?

Haro sur l'Aspartame ? Mais à qui profite le crime ?


Cela fait plusieurs décennies que les édulcorants, et l'aspartame en
particulier, sont confrontés à des procès infamants. Quid de l'obésité, du
surpoids et du diabète ou, à l'inverse, de l'anorexie, qui sont à l'origine de
leur consommation ? Sous la pression de certains lobbies sucriers, des
professionnels du catastrophisme, au nom du principe de précaution et d'une
immortalité supposée, l'aspartame serait dangereux. Quel a été le rôle de
l'OMS et des politiques ou celui, ambigu, des médias et des réseaux sociaux ?
Depuis sa mise sur le marché en 1978, l'aspartame a été l'objet de nombreuses
enquêtes cliniques aux niveaux européen et mondial, prouvant à chaque fois son
innocuité.

Ce livre retrace chacune de ses remises en question, les accusations que cet
édulcorant a subies – cancers, naissances prématurées –, mais surtout révèle
ses effets positifs sur la santé puisqu'il limite les dangers de la
sédentarité, de la malbouffe et de l'abus de sucres qui fabriquent, eux, des
maladies mortelles, comme le diabète. Cette molécule profite également au
développement durable en réduisant les cultures sucrières.

La peur fait vendre. Ce document est une mise au point.