Tour de tables

"Vous devez absolument aller manger là-bas !" Où ? Dans les 80 restaurants où
vont (vraiment) manger les chefs, les vignerons, et les amoureux de la
gastronomie et des vins français. Bientôt une décennie qu’Alicia Dorey et
Goulven Le Pollès, critiques vin et gastronomie pour Le Figaro et son
Figaroscope, Le Fooding, Elle à Table ou encore Time Out, sillonnent la France
à la recherche des plus belles tables, des meilleures cantines aux restaurants
étoilés, en passant par les auberges, les bistrots de quartier et les cafés de
gare. Inséparables dans la vie comme à table, ils sont partis à la rencontre
des restaurants les plus authentiques et incarnés de l’hexagone, et
rassemblent ici les 82 adresses incontournables qu’ils auraient préféré garder
pour eux. S’ils avaient réussi à tenir leur promesse, ce guide n’aurait pas vu
le jour. Cet ouvrage offre plusieurs niveaux de lecture : Il sera le livre de
chevet des becs fins, des inconditionnels de bonne chère et des campagnes
françaises, des œnophiles avertis ou en devenir, et de tous ceux qui ne savent
pas garder de secrets.