Organiser les marchés agricoles

Jusqu’à une date récente, l’historiographie française ne s’est guère investie
dans l’étude des transformations sociales et politiques des mondes agricoles
dans la France du premier XXe siècle. Les mutations des sociétés rurales
amorcées au XIXe siècle restaient un terrain d’investigation privilégié tandis
que les sociologues et politistes s’emparaient de l’étude des transformations
rapides connues après 1950.
L’entre-deux-guerres marque pourtant une étape décisive. Grâce à Georges
Monnet et au gouvernement de Front populaire, l’État crée un premier outil de
politique publique: l’Office national interprofessionnel du blé (ONIB). Cette
action répond à une crise des marchés agricoles durant les années trente, qui
concerne aussi bien les céréales que le vin, la viande, le lait ou le sucre.
Au-delà de la déstabilisation des prix à l’échelle mondiale, en France, on
bascule d’une paysannerie composée de polyculteurs éleveurs à des groupes de
producteurs érigés en acteurs économiques d’un marché national et
international. Cette étape, traversée par les nombreux débats sur le
corporatisme, se confronte à la difficile question du ravitaillement durant la
Seconde Guerre mondiale. À la Libération, le maintien de l’Office montre
l’intérêt de l’expérience, qui annonce certains choix lors de l’établissement
de la politique agricole commune.
 C’est ce tournant qu’étudie le présent ouvrage, issu d’un colloque organisé
en avril 2012 avec le soutien de FranceAgriMer. Réunissant des historiens
français et étrangers, il s’appuie sur un travail d’archives, mais aussi sur
l’histoire orale afin de montrer qu’à partir de 1930, les mondes agricoles
font un pas décisif vers la modernité.

Alain Chatriot est chargé de recherche au CNRS, CRH, Paris.
Edgar Leblanc est Inspecteur général honoraire de l’agriculture et vice-
président de l’Association d’histoire des sociétés rurales.
Édouard Lynch est Professeur à l’Université Lyon 2, Laboratoire d’études
rurales, Université Lyon 2..